MENTHE POIVRÉE : FRAÎCHEUR INTENSE
Chez les dieux de l’olympe, Mentha jeune nymphe aimée d’Hadès (dieu des enfers) rendit très jalouse Perséphone, l’épouse de ce dernier. Sans attendre Perséphone supprima Mentha.
En souvenir, Hadès la transforma aussitôt en une plante gracieuse au parfum intense et balsamique qui lui rappellerait à jamais cet amour.
Dès lors chaque amoureux amenait sa promise auprès de la statue de Vénus déesse de l’amour dont les pieds étaient couverts de menthe afin de s’enivrer de ce parfum pénétrant qui décuple les sentiments.
La menthe poivrée vient de la famille des lamiacées, elle est vivace. Il existe plusieurs espèces de menthe et autant de différences de parfums.
Cette plante peut atteindre 80 cm de hauteur et est avant tout aromatique et médicinale. Ses feuilles sont de couleur vert foncé et ses fleurs roses.
La menthe poivrée est la plus utilisée en phytothérapie. On a même retrouvé des feuilles dans les pyramides, témoignage de l’utilisation très ancienne de cette plante.
CARACTÉRISTIQUES DE LA MENTHE POIVRÉE
CONTRE-INDICATIONS
CONSERVATION
CARACTÉRISTIQUES
Caractéristiques physiques.
Un bon hydrolat de Menthe Poivrée doit avoir les caractéristiques physiques suivantes :
- Densité à 20°C : 0,995 à 1
- Indice de réfraction à 20°C : 1,332 à 1,334
- pH à 20°C : 4,5 à 6
Caractéristiques organoleptiques.
A quoi ressemble un bon hydrolat de Menthe Poivrée?
- Aspect : liquide limpide ;
- Couleur : incolore à blanchâtre ;
- Odeur : fraîche et mentholée ;
- Goût : fort, frais et mentholé.
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